آرد: 2 و نیم پیمانه
...
شیر عسلی : 1 قوطی 400 گرمی

کره ذوب شده یا روغن مایع : 1 پیمانه

بیکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری

جوش شیرین: 1 ق چ

وانیل: 1 ق چ
آب پرتقال طبیعی: 1 پیمانه

آرد رو سه بار الک کردم و با بیکینگ پودر و جوش شیرین مخلوط کردم...
وسطش رو گود می کنیم و روغن مایع رو می ریزیم ، شیر عسلی مون رو هم می ریزیم و آب پرتقال رو هم اضافه می کنیم... (اگه پرتقال ندارین یه پیمانه آب گرم با دو قاشق سرکه سفید مخلوط کنین...مهم اسیدی بودنش هست....پس آب پرتقال هم طبیعی باید باشه و از این بازاری ها که آب و شکر هستن نریزین) و همینطور وانیل رو هم اضافه کردم

با همزن دستی مواد رو مخلوط می کنیم...مواظب باشین خیلی خیلی هم نزنین تا حباب های ایجاد شده توسط فعل و انفعالات بیکینگ پودر و جوش شیرین و محیط اسیدی آب پرتقال یا سرکه از بین نره که همینها باعث پف کیک خواهد شد در نبود تخم مرغ

فر رو داغ می کنیم. ته قالب کاغذ روغنی می اندازیم. مایه کیک رو توی قالب ریختم و گذاشتم طبقه وسط فر به مدت نیم ساعت تا 40 دقیقه
البته حتما چک کنین و با خلال تست کنین بعد از 20 دقیقه و اگه چیزی بهش نچسبید از فر خارج کنین...نذارین کیک خشک بشه...مطمئنا به خاطر حذف تخم مرغ، روی کیک طلایی نشه زیاد ولی بهتره گریل رو روشن کنین تا طلایی بشه ..