آشپزباشی
آموزش و تهیه غذاها و دسرهای مختلف و متنوع ...
گوشت چرخ کرده رو با پیاز تفت دادم ، بعد هم کمی رب ، نمک ، فلفل ، زردچوبه ، ادویه مخلوط اضافه کردم و بعد از کمی تفت دادن آبجوش اضافه کردم و گذاشتم تا بپزه و آبش کشیده بشه ، یه کمی هم قارچ رو توی کره تفت دادم و با مقداری جعفری خرد شده بهش اضافه کردم.....
بورک اسفناج و پنیر سفید :
پیاز رو نگینی خرد کردم و کمی تفت دادم ، کمی که نرم شد اسفناج رو ریختم ، نمک . فلفل اضافه کردم . در ظرف...رو بستم تا اسفناج ها با بخار نرم بشن ، بعد از اینکه از روی حرارت برداشتم مقداری پنیر سفید اضافه کردم ....
بورک سیب زمینی :
بازهم پیاز رو نگینی خرد کردم ، کمی تفت دادم تا نرم بشن ، سیب زمینی آب پز و رنده شده رو با نمک ، فلفل بهش اضافه کردم و بازم تفت دادم ، بعد از اینکه کمی خنک شد پنیر موزارلای رنده شده ریختم ...
برای این مدلی که من درست کردم ، ورقه های دایره ای یوفکارو به دوتا نیم دایره تقسیم کردم ، روی هرکدوم جداگانه از مواد ریختم و رول کردم ، بعد هم به صورت حلزونی پیچیدم و توی طرف گذاشتم ، یعنی رول اول رو با اسفناج ، رول دوم رو با سیب زمینی و رول سوم رو با گوشت پیچیدم ، اگر خواستین این بورک رو توی فر درست کنین ، ظرف رو چرب کنین ، بورک رو بذارین و بعد در فر 200 درجه نیم ساعت بپزین ، یا اینکه میشه توی تابه مثل کوکو سرخ کرد ...نوش جان
| Design By : TopBloger.com |
