نخود فرنگی : 100 گرم
قارچ خردشده : 1 پیمانه
رب : 1 قاشق
فلفل دلمه ای قرمز : 1 عدد
نمک ، فلفل قرمز و سیاه ، زردچوبه ، زعفران
پودر آویشن : 1 ق چای خوری
پودر زنجبیل : 1/2 قاشق چای خوری
مرغ رو با سیر و پیاز تفت میدیم ، بعد همه ادویه ها رو اضافه می کنیم و دوباره به تفت دادن ادامه میدیم ( فقط من همیشه زعفران رو اواخر پخت اضافه می کنم )..
بعد هم نخود فرنگی رو می ریزیم و بهش آب جوش اضافه می کنیم و میذاریم تا بپزه ....تندی و مقدار فلفل این غذا رو می تونین بر حسب سلیقه و ذائقه تون تنظیم کنین .....
توی یک تابه جداگانه قارچ رو با کمی کره تفت میدیم ، بعد رب و فلفل دلمه ای رو اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا غلیظ بشه و اواخر پخت مرغ ، بهش اضافه می کنیم ، زعفران رو هم توی همین مرحله می ریزیم و میذاریم تا کل مایه جا بیفته ....
بعد از آبکش کردن برنج ، توی قلبلمه روغن رو داغ می کنیم ، ته دیگ دلخواه رو میذاریم ، یک لایه برنج ، یک لایه هم از مایه آماده شده می ریزیم و تا آخر همینطوری ادامه میدیم ، اواخر پخت که بخار برنج بلند شد می تونین کمی کره یا روغن روی برنج بدین