چیپس شکلات کاکاوو تلخ 60 در صد 10 اونز ---- اگر از نوع گرالدی باشه بهتره

خامه غلیظ 2 پیمانه

قهوه تلخ داغ 1/4 پیمانه

تخم مرغ 4 عدد به حرارت اتاق رسانده

شکر 2 ق غ

خامه را در کاسه جداگانه زده تا کمی‌ پفکی و نرم شود. در یخچال می‌گذاریم

شکلات را به روش بن ماری آب کرده

در این فاصله تخم مرغ‌ها رو با شکر حدوداً 10 دقیقه هم می‌زنیم که پوف کرده و غلیظ شود.

قهوه داغ را به شکلات آب شده افزوده و سریع هم بزنید و نذارید سفت بشه. سپس سریع مخلوط تخم مرغ را افزوده و همینطور خامه را به با مخلوط تا کرده. مخلوط را در ظرف‌های دسر ریخته و در یخچال به مدت 2 ساعت می‌گذاریم تا سفت شود.

این موس شکلات رو به روش‌های مختلف و مزه‌های مختلف می‌شه درست کرد. طعم رسپبری با این موس فوق‌العادست. به زودی یک موس دیگه با این طعم پست خواهم کرد.

و اما پودینگ وانیل: میتونید پودر پودینگ وانیل آماده رو گرفته و طبق دستور قوطی عمل کنید و مدتی در یخچال بگذارید تا مقداری سفت شود.

اون کاسه‌های شکلاتی هم که در تصویر می‌بینید من آمادش رو داشتم ولی‌ میتونید خودتون به راحتی‌ با آب کردن شکلات و ریختن آن به قالب‌های کوچک این کاسه‌ها رو خونگی خودتون درست کنید.

در آخر روی موس و پودینگ را به سلیقه خودتان با میوه‌های فصل گارنیش کنید.

نوش جانتان،