دارچین: 1 ق چای خوری
تخم مرغ : 1 عدد
گردو : 1/4 پیمانه
کشمش : 1/4 پیمانه
برگه زردآلوی خرد شده : 1/4 پیمانه
یک پیمانه از آرد رو جدا می کنیم و با شیر گرم ، خمیر مایه و یک ق شکر مخلوط می کنیم و به عنوان پیش خمیر در یک جای گرم ، نیم ساعت استراحت میدیم....
سپس بقیه موادرو با هم مخلوط می کنیم و ورز میدیم ، پیش خمیر آماده شده رو با خمیر جدید مخلوط می کنیم و حدود 10 دقیقه ورز میدیم.....
توی فالب کاغذ روغنی میندازیم و خمیرو توش میذاریم و دوباره یک ساعت در جای گرم استراحت میدیم ، سپس روی اونو با برس کمی شیر می مالیم و کمی هم شکر و دارچین می پاشیم.....
ابتدا در فر 250 درجه به مدت 10 دقیقه و بعد هم در حرارت 160 درجه به مدت نیم ساعت قرار میدیم