پیاز : 1 عدد
سیب زمینی خلال شده : 2 عدد
بادمجان سرخ کرده : 3 عدد
گوجه فرنگی : 2 عدد
رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل ، زردچوبه ، زعفران ، غوره ، آب غوره
لوبیا رو از شب قبل خیس می کنیم ...
گوشت رو با پیاز تفت میدیم ، فلفل ، زردچوبه و رب رو اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه میدیم ....
سپس لوبیا رو روی گوشت می ریزیم ، بعد از اضافه کردن آب جوش ، میذاریم تا خورش بپزه ....
سیب زمینی هارو سرخ می کنیم ....
اواخر پخت خورش ، بادمجان ها،گوجه فرنگی ،غوره ، آب غوره ، نمک و زعفران رو اضافه می کنیم ، صبر می کنیم تا خورش جا بیفته .....
موقع سرو سیب زمینی هارو ، روی خورش می ریزیم ...
لوبیا به این غذا لعاب و طعم متفاوتی داد...خیلی خوشمزه بود ، جاتون خالی