آشپزباشی
آموزش و تهیه غذاها و دسرهای مختلف و متنوع ...
مواد لازم و طرز تهیه برای 12 کاپ کیک
آرد 1 3/4 پیمانه
شکر قهوه ی نرم و فشرده 1 پیمانه
بیکینگ پودر 1 ق چ
جوش شیرین 1 ق چ
دارچین 1 ق چ
نمک 1/2 ق چ
هویچ رنده شده به اندازه‌های ریز 1 پیمانه
س?س سیب 3/4 پیمانه
روغن مایع 1/3 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
اسانس وانیلا 1/2 ق چ
فر را با حرارت 350 فارنهایت روشن می‌کنیم.
تمام مواد خشک فوق را با هم با هم زن دستی خوب هم می‌زنیم. در کاسه ی جداگانه هویچ رند شده، تخم مرغ، روغن، وانیل، س?س سیب را با هم خوب هم می‌زنیم تا همه مواد خوب آغشته شوند بلافاصله آنها را به مخلوط آرد اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم تا خمیر کیک درست شود.
کاغذ‌های کاپ‌ها را داخل سینی مخصوص کاپ کیک چیده و با قاشق داخل آنها را با مایه یک اندازه پر می‌کنیم و در فر به مدت 25 دقیق یا تا موقعی که یک خلال دندان در آن وارد کنی تمیز بیرون بیاد بذارید بپزه.
برای فراستینگ روی کاپ کیک این دفعه به این روش زیر درست کردم: خیلی خوشمزه بید
کرم پنیر یا پنیر خامه ای 1 بسته 8 اونزی
کره 1/4 پیمانه نرم و تیکه تیک شده
پودر قند 1 1/2 پیمانه
اسانس وانیل 2 ق چ
پنیر خامه ای را با کره نرم شده خوب هم می‌زنیم وانیل رو اضافه کرده سپس پودر قند را به تدریج به آن اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم. سپس در یخچال میذاریم یک مدت تا کمی کرم جامدتر شه.
بعد از آن که کیک‌ها پختند از فر بیرون آورده و بذارید تا کاملا خنک شوند سپس با فراستینگ روی آنها رو پر کنید.
این فراستینگ مزه چیز کیک داره اگر شیرینیش زیاد بود میتونید 1/2 پیمانه کم کنید و یا زیاد اگر دوست دارید شیرینتر باشه. اگر هم دوست دارید رژیمی باشه دوست داشتید میتونید فقط کمی پودر قند روش بریزید.
اگر هم دوست داشتید میتونید به جای ظرف کاپ کیک از ظرف پیرکس معمولی برای پخت این کیک استفاده کنید.
| Design By : TopBloger.com |
