آشپزباشی
آموزش و تهیه غذاها و دسرهای مختلف و متنوع ...
مواد لازم :
بیسکوِئیت پتی پور شکلاتی و ساده به میزان لازم
(برای یه ظرف پیرکس نسبتا متوسط کلا حدود 2 بسته و نیم )
مواد لازم میانی :
شیر 2 پیمانه
آرد سفید 2 قاشق غذاخوری
شکر 1 پیمانه (البته بستگی به ذائقتون داره)
گلاب نصف استکان
گردو و موز حلقه شده به میزان لازم
زعفران و پودر کاکائو به میزان لازم
طرز تهیه :
ابتدا آرد و شیر و شکر را در قابلمه ریخته و با هم مخلوط کرده تا یکدست شود و شکر در شیر حل شود بعد روی اجاق با حرارت ملایم گذاشته تا به غلظت فرنی برسد حدود 5 دقیقه مانده به به غلیظ شدن گلاب رو اضاف میکنیم . بعد از غلیظ شدن میگذاریم تا ولرم شود . بعد مواد را به 3 قسمت تقسیم کرده و یکی را زعفرانی و یکی را کاکائویی و یکی دیگه رو ساده میکنیم حالا نوبت چیدن در ظرفه. کف ظرف رو کمی چرب میکنیم بعد لایه اول بیسکوییت ساده رو میچینیم و از مواد ساده روش پهن میکنیم و روش رو با موز و گردو پر میکنیم بعد بیسکوییت شکلاتی را چیده و دوباره مواد زعفرونی و موز و گردو .. به همینترتیب ادامه داده تا جایی که ظرف جا داشته باشه اما معمولا 7 الی 8 لایه بیسکوییت کافیه .. بعد برای تزئین میتونین از پودر پسته یا پودر نارگیل یا سس شکلات استفاده کنین که من از پود پسته و نارگیل استفاده کردم.بعد از تزئین تویه یخچال حدود 7 الی 8 ساعت بذارین هرچه بیشتر بمونه خوشمزه تر میشه.
امیدوارم که درست کنینو لذت ببرین و پیشنهاد میکنم 1 بارم شده حتما امتحان کنین...
* نکته قابل توجه این که لایه آخر که بیسکوئیت چیده شد حتما باید مواد میانی روش ریخته شود و در غیر این صورت لایه رویی خشک و سفت میشه
* میتونین از موز و گردو استفاده نکنین و از هر چیزه دیگه که دوست داشتین استفاده کنین اما بهترین و خوشمزه ترینش همین حالته
| Design By : TopBloger.com |
