1.  مواد میانی :

   گوشت چرخ کرده : 250 گرم
   پیاز سرخ کرده : یک عدد
   سیر : چند حبه
   ... جعفری خرد کرده : 2 قاشق سوپخوری
   رب گوجه فرنگی : 3 تا 4 قاشق غذاخوری
   نمک و فلفل و ادویه: به مقدار کافی
   زرشک : 2 قاشق غذاخوری .
   مواد لازم برای خمیر:
   تخم مرغ : یک عدد
   جوش شیرین: یک قاشق چای خوری سر صاف
   آرد : 2 تا 5/2 پیمانه
   بکینگ پودر: یک قاشق مربا خوری سر صاف
   ماست : یک دوم پیمانه
   شکر: 1 قاشق غذاخوری
   روغن جامد آب کرده : 3 قاشق غذاخوری
   طرز تهیه
   تخم مرغ و روغن و شکر را در ظرفی ریخته با چنگال هم میزنیم بیکینگ پودر و جوش شیرین را به ماست افزوده این مایه را به مایه قبل افزوده آرد را به مایه افزوده مرتباً مالش داده تا خمیر شود اگر خمیر شل بود قدری آرد و اگر سفت بود قدری ماست به آن می افزائیم .
   روی خمیر را باپلاستیک پوشانده میگذاریم 2 تا3 ساعت بماند و خمیر ور بیاید.و پس از اماده شدن مواد داخل پیراشکی ها را میپیچیم و با روغن سرخ میکنیم

   

 

نوشته شده در دوشنبه 92/2/30ساعت 12:9 صبح توسط آذین نظرات ()

» دسر لایه ایی
» شیرینی شکلاتی
» حلوای آرد گندم
» بستنی وانیلی و انجیر گریل شده با طعم بهار نارنج
» بامیه
» ته چین مرغ و بادمجون
» پیراشکی گوشت
» ترایفل توت فرنگی و کیوی
» پاناکوتای شکلاتی
» مسقطی