آشپزباشی
آموزش و تهیه غذاها و دسرهای مختلف و متنوع ...
تخم مرغ : 4 عدد
شکر : 1و 1/2 پیمانه
آرد : 2 پیمانه
برگ اسفناج : 15 عدد
بکینگ پودر : 1/2 قاشق مرباخوری
وانیل : 1/4 قاشق چای خوری
تخم مرغ هارو توی ظرف می شکنیم و با شکر مخلوط می کنیم ، با همزن خوب بهم می زنیم ، بعد وانیل رو اضافه می کنیم ، سپس اسفناج ریز شده رو به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه می کنیم و دوباره با همزن هم می زنیم تا مخلوط یک دست بشه ....
... مخلوط آرد و بکینگ پودرو روی مواد الک می کنیم و با قاشق چوبی یا لیسک دورانی هم می زنیم ....
مایه کیک رو توی قالب چرب شده می ریزیم ،( من از قالب کمربندی استفاده کردم) و در فر 160 درجه به مدت 45 دقیقه می پزیم . فراموش نکنید که فرو از قبل گرم کنید ....
برای کرم کیک ....
شیر : 2و 1/2 پیمانه
آرد : 2 قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت یا گندم : 1 قاشق غذاخوری
شکر : 3 قاشق غذاخوری
خامه شیرین شده : 1 پیمانه ( برای خامه شیرین می تونین خامه غلیظ رو با شکر خوب هم بزنین تا فرم بگیره یا اینکه از پودر خامه های آماده استفاده کنید که باشیر مخلوط میشن )
کیوی : 2 عدد
شیر ، شکر ، آرد و نشاسته رو مخلوط می کنیم و روی حرارت به هم می زنیم تا بپزه و غلیظ بشه ،یعنی به غلظت فرنی برسه ... بعد وقتی کرم خنک شد ، خامه شیرین شده رو اضافه می کنیم و هم می زنیم ...
کیوی هارو برای تزیین حلقه حلقه می کنیم ....
بعد از خنک شدن کیک رو برش می زنیم و به دو قسمت تقسیم می کنیم ، مقداری از لایه های درونی کیک جدا و خرد می کنیم و کنار میذاریم ...
نصف کرم رو روی لایه اول می مالیم ، کیوی های حلقه حلقه شده رو روی کرم می چینیم ، لایه بعدی کیک رو میذاریم ، دوباره با کرم می پوشونیم و با خرده های کیک و کیوی برش خورده تزیین می کنیم
| Design By : TopBloger.com |
