آشپزباشی
آموزش و تهیه غذاها و دسرهای مختلف و متنوع ...
پودر قند : 80 گرم
کره : 200 گرم
تخم مرغ کوچک : 1 عدد
وانیل : 4/1 قاشق چای خوری
آرد نول : 250 گرم
چیپس شکلات : به میزان لازم
(طرز تهیه )
فر را روی حرارت 170 درجه روشن می کنیم تا گرم شود.پودر قند الک شده و کره را با همزن برقی هم می زنیم تا سبک و پفی شوند سپس تخم مرغ زده شده و وانیل را هم اضافه کرده و به همزدن ادامه می دهیم تا بصورت کرمی لطیف درآید.آرد را الک کرده و کم کم به کرم اضافه می کنیم تا خمیری لطیف به دست آید.(ممکن است تمام آرد احتیاج نباشد همیشه 2 قاشق آخر را با احتیاط اضافه کنید شاید لازم نباشد بستگی به آرد شما دارد) خمیر به دست آمده را در کیسه ای با ماسوره ستاره بریزید و در سینی شیرینی پزی شکوفه بزنید مرکز شکوفه ها را با چیپس شکلات تزیین کنید و سینی را در فر قرار دهید. مدت پخت این شیرینی 10 تا 15 دقیقه است که باز به حرارت فر شما بستگی دارد که با سینی اول زمان پخت را خواهید فهمید در این مدت شیرینی ها را چک کنید وقتی دور آنها طلایی شد شیرینی آماده است.شیرینی ها را روی پنجره سیمی خنک کنید .این شیرینی به مدت 1 ماه در ظرف دربسته ودرکابینت قابل نگه داری است برای مدت بیشتر می توانید آنها را در فریزر نگه داری کنید.
( نکات )
- آرد نول : منظورازآرد نول ؛ آرد با کیفیتی است که در مارکت ها موجود است در صورت نداشتن با آردهایی که توی سوپرمارکتها می فروشند درست کنید که معمولا به آرد سه صفر یا نول معروف هستند
- در صورت تمایل به داشتن شکوفه های شکلاتی می توانید 2 قاشق سوپ خوری از آرد را با پودر کاکائو جایگزین کرده و در 2 رنگ این شیرینی رو تهیه کنید.
- برای تهیه کیک و شیرینی حتما باید همه مواد به دمای اتاق رسیده باشند تا نتیجه بهتری حاصل شود مگر اینکه در دستور نکته خاصی ذکر شود .
- اگر تخم مرغ شما درشت بود می توانید تخم مرغ را با چنگال هم زده و نیمی از آن را با کره و پودر قند هم بزنید و اگر ازوانیل مایع استفاده می کنید معادل 1 قاشق چای خوری از آن را بریزید .
| Design By : TopBloger.com |
