آشپزباشی
آموزش و تهیه غذاها و دسرهای مختلف و متنوع ...
این کوفته ظاهرا از غذاهای اراک هستش ....
گوشت چرخ کرده : 300 گرم
پیاز رنده شده : 1 عدد
آرد نخودچی: 50 گرم
تخم مرغ : 2 عدد
جعفری خرد شده : 2 قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل ، زردچوبه
رب گوجه : 2 قاشق غذاخوری
... پیاز داغ : 3 قاشق غذاخوری
گوشت ، پیاز رنده شده و آرد نخودچی رو با هم مخلوط می کنیم ، بعد تخم مرغ ها ، جعفری ، نمک ، فلفل و زردچوبه رو اضافه می کنیم و خوب ورز میدیم تا حالت چسبنده پیدا کنه .....
توی قابلمه کمی روغن می ریزیم و رب رو تفت میدیم ، سپس نمک ، فلفل ، زردچوبه و پیاز داغ رو اضافه کردم هم میزنیم ، بعد هم مقداری آب می ریزیم و صبر می کنیم تا مخلوط بجوشه ....
از مایه کوفته ، مقداری برداشته و گلوله هایی به اندازه نارنگی کوچک درست می کنیم و داخل قابلمه میندازیم ، حرارت رو کم می کنیم تا کوفته ها بپزن
| Design By : TopBloger.com |
