آشپزباشی
آموزش و تهیه غذاها و دسرهای مختلف و متنوع ...
کره نرم شده دردمای محیط : 50 گرم
روغن مایع : 1 پیمانه
ماست : 1/2 پیمانه
آرد سمولینا (ایرمیک) : 1 پیمانه
تخم مرغ : 1 عدد
... وانیل : کمی
بکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری
آرد :به میزان لازم
بادام با پوست و درسته : مقداری
برای شربت :
آب : 3و 1/2 پیمانه
شکر : 3 پیمانه
آب لیمو ترش : 1 قاشق غذاخوری
ابتدا شربت رو درست کنین ، شکر و آب رو روی حرارت بذارین وقتی که غلیظ شد آب لیمو ترش رو اضافه کنین و بذارین یه کمی دیگه بجوشه ....
غیر از آرد و بکینگ پودر همه مواد رو مخلوط می کنیم ، سپس بکینگ پودر و آرد رو کم کم اضافه می کنیم و ورز میدیم ، انقدری آرد اضافه می کنیم تا خمیر لطیف و نرمی به دست بیاد و به دست نچسبد ...
با وردنه خمیرو باز می کنیم و با قالب گرد یا دهانه استکان ، از خمیر به شکل دایره برش می زنیم ....
5 تا از دایره هارو کنار هم میذاریم ( تا نصفه روی هم میان ) و بعد رول می کنیم ...
خمیر رول شده رو با یک چاقوی تیز به دو قسمت می کنیم .....
و در سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم می چینیم و با بادام های درسته تزیین می کنیم و در فر 180 درجه به مدت نیم ساعت میذاریم.....
بعد شربت ولرم شده رو روی شیرینی داغ می ریزیم .، من میزان شربت رو کمتر از دستور اصلی درست کردم ، چون خیلی شیرین می شد ....
بعد هم صبر کنین تا شربت به خورد شیرینی بره و خنک بشه
| Design By : TopBloger.com |
