سفارش تبلیغ
صبا ویژن

آشپزباشی

آموزش و تهیه غذاها و دسرهای مختلف و متنوع ...

 

موادلازم برای 20 کاسه ی کوچک :
آرد نان سنگک /400 گرم
آرد جوانه ی گندم /100 گرم
آب جوش /1 پیمانه (250 میلی لیتر)
کره یا مارگارین /180 گرم
ادویه ی مخصوص شامل هل، زنجفیل، دارچین، پودر گل سرخ، فلفل قرمز و سیاه، جوزهندی، زردچوبه، زیره و میخک /1 قاشق سوپخوری
پودر گردو /100 گرم
پودر کنجد /50 گرم
شیره ی انگور /نیم لیتر
خلال پسته /1 قاشق سوپخوری
آرد های الک شده را در ظرف مناسبی ریخته و روی حرارت قرار می دهیم تا خامی آن گرفته شود. سپس کره را اضافه می کنیم و همچنان روی حرارت نگاه می داریم. مرتب هم می زنیم.
در ظرف دیگری شیره انگور + آب جوش + ادویه ها را با هم خوب مخلوط می کنیم و هم می زنیم.
مخلوط شیره را کم کم به آرد اضافه می کنیم. همچنان مرتب هم می زنیم تا آرد گلوله نشود. آنقدر به هم زدن ادامه می دهیم تا شیره کاملا به خورد آرد برود.
حالا گردوی خرد شده را به حلوا اضافه می کنیم.

نوشته شده در یکشنبه 91/10/24ساعت 3:12 عصر توسط آذین نظرات ()

آخرین مطالب

Design By : TopBloger.com