نخود 220 گرم یا 1 پیمانه که از شب قبل در آب سرد خیسانده شده
جعفری 3 ق غ خورد شده
پیاز قرمز کوچک به صورت ریز خورد شده
سیر 1 حبه به صورت ریز خورد شده
... آبلیمو 1/2 پیمانه یا 60 میلیلیتر یا 2 اونز
روغن زیتون 2 ق غ
پودر زیره 1/2 ق چ
پودر فلفل قرمز نوک انگشت یا به مقدار دلخواه ترجیحا از نوع کایانی
نمک و فلفل 1/2 ق چ از هر کدام

نخود ها را آبکش کرده و در قابلمه معمولی با آب پر کرده در آن را گذاشته و روی گاز به جوش آورده ، سپس حرارت را کم کرده و به مدت حدودا 11/2 ساعت میگذاریم تا آهسته بپزد و گاهی آب داخل آن میریزیم. بعد ا زپخت نخود ها را با آب سرد آبکش کرده. بعد از آن که خنک شد با بقیه مواد فوق مخلوط کرده و سرو میکنیم.

نوشته شده در یکشنبه 91/10/17ساعت 10:44 عصر توسط آذین نظرات ()

» دسر لایه ایی
» شیرینی شکلاتی
» حلوای آرد گندم
» بستنی وانیلی و انجیر گریل شده با طعم بهار نارنج
» بامیه
» ته چین مرغ و بادمجون
» پیراشکی گوشت
» ترایفل توت فرنگی و کیوی
» پاناکوتای شکلاتی
» مسقطی