خرما رطب 320 گرم
آب جوش یک پیمانه
بیکینگ پودر دو و 1/2 ق چایخوری
... کره نرم شده 90 گرم
شکر قهوه ای 250 گرم
تخم مرغ 3 عدد
آرد 220 گرم
گردوی خرد شده مقداری

فر رو روی 180 درجه سانتی گراد روشن می کنیم.کف قالب مربع 23 سانتی رو با کاغذ روغنی پوشانده و اطراف آن را چرب می کنیم.خرما هسته گرفته و آبجوش رو روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا آب جذب خرما شده و کاملا نرم شوند.سپس از روی حرارت برداشته و 1/2 ق چایخوری از بیکینگ پودر رو اضافه می کنیم. خرماها را هم زده و کنار می گذاریم تا خنک شوند.کره و شکر را با همزن بزنید تا رنگ آن روشن شود بعد تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کنید . سپس آرد/ دو قاشق چایخوری بیکینگ پودر و مخلوط خرما را اضافه نمایید.بعد از مخلوط شدن مایه را در قالب ریخته روی آن را گردو بپاشید و داخل فر به مدت 40 تا 45 دقیقه قرار دهید (البته چون درجه فرها متفاوته حتما از کیک باید خبر بگیرید)
نکته:این کیک رو حتما توی قالب مسطح درست کنید من این کار رو نکردم و برای پختن روی کیک مجبور شدم از گریل استفاده کنم

نوشته شده در سه شنبه 91/10/12ساعت 8:51 عصر توسط آذین نظرات ()

» دسر لایه ایی
» شیرینی شکلاتی
» حلوای آرد گندم
» بستنی وانیلی و انجیر گریل شده با طعم بهار نارنج
» بامیه
» ته چین مرغ و بادمجون
» پیراشکی گوشت
» ترایفل توت فرنگی و کیوی
» پاناکوتای شکلاتی
» مسقطی