آشپزباشی
آموزش و تهیه غذاها و دسرهای مختلف و متنوع ...
آرد: 1 و یک چهارم پیمانه
... شکر: 1 پیمانه
تخم مرغ: 3 تا
اَرده: نصف پیمانه
شیر: نصف پیمانه
وانیل: چند قطره
بیکینگ پودر: 1 قاشق مرباخوری
کنجد: نصف پیمانه
روغن مایع: نصف پیمانه
طرز پخت:
آرد و بیکینگ پودر رو 3 بار الک می کنیم و فر رو هم روی 175 درجه سانتی گراد گرم میکنیم واسه 15 دقیقه کافیه.
قالب 20 سانتی رو که چرب کردیم کف و دیواره هاش رو کنجد می پاشیم و کنار میذاریم...مثل وقتی که آرد پاشی می کنیم....
زرده و سفیده تخم مرغها رو از هم جدا کردم و سفیده رو با همزن تمیز با دور تند زدم تا سفید و برفکی بشه و از ظرف نریزه.میره توی یخچال تا بعد
زرده و شکر و وانیل رو هم با همزن زدم تا کرم رنگ بشه . . بعد روغن مایع رو میریزیم و بعد شیر رو اضافه می کنیم.در آخره هم ارده.
سفیده رو از یخچال در می آریم و به مواد اضافه می کنیم و آروم و دورانی، با لیسک هم می زنیم تا پفش نخوابه...
در آخر هم آرد و بیکینگ پودر رو کم کم اضافه می کنیم
بازم آروم هم می زنیم تا مواد کاملا مخلوط بشن...
مایه کیک رو توی قالب کنجدی می ریزیم و کمی از کنجد روش هم می پاشیم و داخل فر و طبقه وسط به همون دمای 175 درجه به مدت 1 ساعت می ذاریم...
البته فر من برقی بود 40 دقیقه گذاشتم زیاد بود 35 دقیقه کافی بود یه مقداری تیره شد.
درجه حرارت 175 هم نداشتم 170 بود یا 180 منم رو 180 گذاشتم.
| Design By : TopBloger.com |
