بکینگ پودر : 1/2 قاشق مرباخوری
وانیل : کمی
تخم مرغ : 2 عدد
کره : 50 گرم
شیر : 1/3 پیمانه
پودر قند : برای تزیین
کره و شیرو روی حرارت میذاریم ، وقتی کره اب شئ و شروع به جوشیدن کرد ، از روی حرارت برمیداریم ، وقتی کمی خنک شد،
مخلوط مواد خشک رو ( آرد + شکر + کاکائو + شکلات + بکینگ پودر ) بهش اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم ...
زرده و سفیده تخم مرغ هارو جدا می کنیم ، زرده ها و وانیل رو به مایه سوفله اضافه می کنیم و هم می زنیم ....
سفیده ها رو با همزن می زنیم تا سفید بشه و خوب پف کنه ....سپس سفیده ها رو به مایه اضافه می کنیم و ارام آرام و دورانی با هم مخلوط می کنیم ....
ظرف های مورد نظرو چرب می کنیم و مایه سوفله رو تا 2/3 ظرف پر می کنیم ....
در فر 200 درجه به مدت 15 دقیقه میذاریم ...نوش جون...