تخم مرغ پخته  3 عدد
سس ایتالیائی  30 گرم
جعفری ساطوری شده  50 گرم
آب مرغ  1 فنجان
جگر مرغ  150 گرم
سس مایونز  30 گرم
فلفل  قدری
نمک  قدری
قارچ  50 گرم
نخود فرنگی  50 گرم
لوبیا سبز تازه  50 گرم
هویج تازه پخته  50 گرم
خامه  30 گرم
سس سفید  30 گرم
کاهو  50 گرم
کالباس  50 گرم

طرز تهیه :

برای تهیه این نوع اردو میتوانیم از تخم مرغهای پخته و از ظرفهای مخصوص اردورخوری که دارای خانه های متعدد است استفاده کنیم و در هر خانه بتناسب احتیاجی که داریم یک نوع تخم مرغ قرار بدهیم مثلا برای یک طرف چهار خانه میتوانیم :
الف - یک خانه را چند عدد تخم مرغ سفت که روی آنرا با سس سوپرم پوشانیده با برگ جعفری تزیین کرده ایم آماده کنیم
ب - ته ظرفی را مقداری ژله مرغ میریزیم ( برای تهیه ژله مرغ یک لیوان آب مرغ خوشمزه را میگذاریم سرد شود بعد با یکی دو قاشق سس مایونز مخلوط میکنیم و میگذاریم بسته شود بعد بهم میزنیم و مصرف میکنیم ) تخم مرغهای سفت را نصف میکنیم و زرده آنرا با مقداری جگر مرغ سرخ شده چرخ شده و کمی سس مایونز و نمک و فلفل مخلوط میکنیم و این مایه را در قیف میریزیم و داخل نصفه های تخم مرغ را با آن پر میکنیم و تخم مرغ را روی ژله مرغ قرار میدهیم و کمی قارچ خرد شده سرخ شده روی آن میریزیم
پ - وسط ظرف را کمی مخلوط سبزی پخته شده ( نخود سبز , لوبیا سبز و هویج ) میریزیم و اطراف آنرا تخم مرغ می چینیم و روی تخم مرغها را سس سفید مخلوط با خامه میریزیم و روی آنرا کمی زرده تخم مرغ سفت رنده شده میدهیم و اطراف ظرف را چند برگ کاهو قرار میدهیم
ت - ته ظرف را با جعفری می پوشانیم و روی آنرا تخم مرغ سفت می چینیم و روی تخم مرغها را کمی سس سفید یا سس مایونز میدهیم و با خلالهای کالباس تزیین می کنیم .

نوشته شده در چهارشنبه 91/9/29ساعت 9:14 صبح توسط آذین نظرات ()

» دسر لایه ایی
» شیرینی شکلاتی
» حلوای آرد گندم
» بستنی وانیلی و انجیر گریل شده با طعم بهار نارنج
» بامیه
» ته چین مرغ و بادمجون
» پیراشکی گوشت
» ترایفل توت فرنگی و کیوی
» پاناکوتای شکلاتی
» مسقطی