سفارش تبلیغ
صبا ویژن

آشپزباشی

آموزش و تهیه غذاها و دسرهای مختلف و متنوع ...

 125 Ml شیر
خمیر ترش تازه 40 گرم
شکر در 2 مقدار مختلف : 1 قاشق غذا خوری ، 50 گرم
... آرد 450 گرم
کره نرم 50 گرم
پوست لیمو و وانیل ، از هر کدام 1 قاشق چای خوری
تخم مرغ 2 عدد ، 1 عدد زرده
خامه ترش یا ماست 2 قاشق سوپ خوری
کمی نمک
شیر را فقط کمی گرم کنید ، خمیر ترش را درون شیر انداخته ، همراه با 1 قاشق شکر ، و 10 دقیقه بگذارید تا خوب حل شود
آرد را درون ظرفی ریخته و همه مواد را اضافه کرده و خوب میزنیم و مخلوط شیر را نیز اضافه کرده ، خوب هم میزنیم تا حبابهای دیده شود
سپس به مدت 30 دقیقه به خمیر استراحت میدهم تا حجم بیشتری پیدا کند ، با این مقدار خمیر 16 تا 18 عدد دونات میتوان درست کرد
در این مرحله شما به 2 روش میتوانید کار کنید ، یا به صورت گلوله برداشته کمی پهن کنید و یا روی سطح صافی کمی آرد ریخته و خمیر را به قطر 1 سانت پهن کرده و قالب بزنید
سپس در روغن فراوان سرخ کنید ...حرارت را کم کنید تا کاملا مغز پخت شود ، وقتی یک طرف دونات سرخ شد ، آنطرف دیگر را نیز سرخ کنید
باد از خنک شدن میتوانید از شکلات آب کرده یا از عسل یا پودر نارگیل ، یا از کرم پاستیتریا مارمالاد استفاده کنید

نوشته شده در شنبه 91/9/25ساعت 11:55 عصر توسط آذین نظرات ()

آخرین مطالب

Design By : TopBloger.com