تخم مرغ 2 عدد
وانیل 1/8 قاشق چایخوری
کره 3/1 پیمانه
نمک 3/1 قاشق چایخوری(من کمتر ریختم)
شیر ولرم نصف پیمانه
آب گرم نصف پیمانه
مایه خمیر فوری 2قاشق سوپخوری

طرز تهیه: موادخشک را با هم مخلوط کنید. وسط مواد را گود کنید و مایعات را داخل آن بریزید و با این مواد خمیر درست کنید و خمیر را روی میز 10 دقیقه ورز دهید. سپس خمیر را در ظرف در بسته 2 ساعت استراحت دهید حال خمیر را روی سطح 5 دقیقه دیگر ورز دهید و با وردنه باز کنید و قالب گرد بزنید و در روغن داغ سرخ کنید. بهتر است پیراشکی پس از سرخ شدن یک ربع در فر 300 درجه فارنهایت بماند.(من نذاشتم) سپس وسط آن را با کرم پاتیسیر یا کرم گفته شده پر کنید

- اگه خمیر مایه فوری نیست برای عمل اومدنش در یک کاسه گود یا لیوان کمی آب گرم ریخته و 1 ق م شکر بریزید و خمیرمایه رو اضافه کرده و با ق چوبی یه آرامی مخلوط کرده و 15-10 دقیقه در دمای اتاق بمونه تا پف کنه و بالا بیاد

طرز تهیه کرم:
شیر 2 لیوان ،آرد 3 و نیم قاشق غذا خوری ،وانیل کمی ،شکر نصف لیوان ، کره 10 گرم، رنده پوست لیمو کمی(من نریختم بجاش 3قطره اسانس هل زدم)
همه را در قابلمه ای کوچک ریخته هم بزنید تا یکدست شود. سپس روی حرارت گذاشته و مرتب هم بزنید تا جوش آید .1 دقیقه اجازه بدهید بجوشد. بعد از سرد شدن استفاده کنید.
این کرم سریع ته میگره ...از بالای سرش تکون نخورید
میتونید 1 تا 2 قاشق غذا خوری پودر کاسترد به آرد اضافه کنید و طعم بهتری از کرم را خواهید داشت.
از کرم پاتیسیر هم میتوان استفاده کرد.
------------------------------
من کرم رو با این مقدار مواد درست کردم اما حس کردم کم هست مگه اینکه کم ملات درست کنین.
ولی اگه میخواین خوشمزه و پرملات باشه مواد کرم رو دو برابر کنین.

نوش جان