آشپزباشی
آموزش و تهیه غذاها و دسرهای مختلف و متنوع ...
پیاز 1 کیلو ( در اصل با پیازِ قرمز تهیه میشود اما چون من رنگِ تیره سوپ دوست ندارم با پیاز سفید درست میکنم. )
آبِ گوشت یا 1 عدد قرصِ گوشت
2 تا 3 حبه سیرِ دو نیم شده
یک قاشق چایخوری شکر
... نمک و فلفل به مقدار دلخواه
پنیر پیتزا
نانِ تست یا باگت حلقه شده
آویشن
ــ پیازها را از وسط نصف کرده و به صورت باریک خُرد میکنیم تا به شکلِ نیم حلقه در آید. سپس به مدت حدوداً 50 دقیقه با کره و تهِ استکان آب روی کمترین شعله تَفت میدهیم تا حالت کاراملی پیدا کند.
آبِ گوشت ، سیر ، شکر و نمک و فلفل را اضافه کرده و به مدت 20 دقیقه روی حرارت متوسط قرار میدهیم.
در آخر روی نانِ تُست یا باگتهای حلقه شده را کمی سیر زده و پنیر میریزیم و در فِر تُست میکنیم.
سوپ را برای هر نفر در کاسه ریخته و یک تکه نانِ سیر و پنیر را داخلِ سوپ میکنیم و کمی آویشن روی آن میپاشیم.
| Design By : TopBloger.com |
