آشپزباشی
آموزش و تهیه غذاها و دسرهای مختلف و متنوع ...
آرد گندم : 2 پیمانه
آرد برنج : 1 پیمانه
روغن جامد یا کره: 150 گرم
پودر قند: 2 پیمانه
پودر زنجبیل : 1قاشق غذاخوری
...
طرز تهیه:
ابتدا آرد ها و پودر قند را جداگانه الک می کنیم ....
مخلوط آرد را روی حرارت تفت میدیم تا خامی آن گرفته شود ولی رنگش نباید خیلی تیره شود زنجبیل را اضافه کرده و بعد کره یا روغن را می ریزیم و به تفت دادن ادامه میدیم..... وقتی روغن با آرد مخلوط شد و یکدست شد از روی حرارت برداشته و پودر قند را اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا پودر قند به خورد حلوا بره و گلوله نداشته باشه......
ته ظرف مورد نظرمونو چرب می کنیم و حلوا را داخل آن ریخته و با فشار روشو صاف می کنیم و بعد به اشکال دلخواه برش می زنیم ولی از قالب خارج نمی کنیم و توی یخچال میذاریم .....بعد از اینکه خوب خنک شد ، برش های حلوارو از قالب خارج می کنیم ....
برای تزیین از پودر قند و پودر پسته استفاده می کنیم
| Design By : TopBloger.com |
