آشپزباشی
آموزش و تهیه غذاها و دسرهای مختلف و متنوع ...
آرد : 4 پیمانه
ماست : 1 پیمانه
روغن زیتون : 1/3 پیمانه
... نمک : 1 قاشق چای خوری
بکینگ پودر : 1 قاشق مرباخوری
آب : به میزان لازم
برای مایه اسفناج :
اسفناج : نیم کیلو
پیاز : 1 عدد
نمک ، فلفل
پنیر سفید یا پنیرموزارلا : 50 گرم
تخم مرغ : 1 عدد برای روی خمیر
برای پیده سوسیس ....
سوسیس : 4عدد
قارچ خرد شده : 1 پیمانه
پنیر موزارلا : 50 گرم
برای آماده کردن خمیر ، همه مواد رو مخلوط می کنیم و آب رو کم کم اضافه می کنیم تا خمیر نرمی درست بشه ولی به دست نچسبه ....
سپس اسفناج و پیاز رو کمی با هم تفت میدیم ، نمک و فلفل اضافه می کنیم ، اگر از پنیر سفید استفاده کردین ، بعد از خنک شدن مخلوط اسفناج ، پنیرو بهش اضافه می کنیم .....
برای مایه سوسیس هم ، قارچ و سوسیس رو با هم سرخ می کنیم .....
خمیرو به 16 قسمت تقسیم می کنیم ، به شکل بیضی باز می کنیم ، از مخلوط اسفناج و یا مخلوط سوسیس روی خمیر می ریزیم ، بعد خمیرو به صورت قایق جمع می کنیم .. روی مواد پنیر موزارلا می ریزیم . .تخم مرغ رو هم می زنیم و با برس روی خمیر می زنیم ..... توی فر 200 درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت می پزیم
| Design By : TopBloger.com |
