آشپزباشی
آموزش و تهیه غذاها و دسرهای مختلف و متنوع ...
گردوی آسیاب شده : 250 گرم
ران کامل مرغ : 2 عدد
رب انار : 1 پیمانه
آبغوره : 1/2 پیمانه
نمک و فلفل
...
گردوی آسیاب شده رو توی یک قاشق روغن ،کمی تفت میدیم ، باید احتیاط کرد چون گردو زود می سوزه....
بعد نصف استکان آب سرد اضافه می کنیم ، وقتی خوشید دوباره کمی آب سرد اضافه کرده ، صبر می کنیم تا به جوش بیاد ، اینکارو چند بار تکرار می کنیم ، این مدل اضافه کردن آب به فسنجون ، باعث میشه که گردو حسابی به روغن بیفته .....
بعد میذاریم گردو حدود دو ساعت بجوشه ....
بعد از دو ساعت ،مرغ ، نمک ، فلفل ، رب انار و آبغوره رو اضافه می کنیم و اجازه میدیم خورش بپزه ، غلیظ بشه و حسابی جا بیفته ....
اگر از رب انار ترش استفاده کردین ، در صورت تمایل می تونین کمی هم شکر اضافه کنید....
من برای ته دیگ برنج هم از مخلوط دو تا زرده تخم مرغ ، 1 پیمانه ماست غلیظ ، کمی روغن مایع و برنج استفاده کردم
| Design By : TopBloger.com |
