شیر سرد 1و1/3 پ ...

تخم مرغ 3عدد...

مایه خمیر 1 ق س ..

شکر 55گرم

نمک کمی ...

ارد 680-700گ..

روغن مایع یا کره ابشده 100گ..

مارگارین یا کره یا روغن صاف 400گ

 1ق س شکر+مایه خمیر+3ق س اب ولرم مخلوط کرده جای کرم تا ... عمل بیاد....شیر +تخم مرغ+نمک+شکر+مایه خمیر عمل اومده همه رو با ارد مخلوط کرده تا خمیر شود و10 دقیقه استراحت//توی این فاصله کره رو رنده کرده با کمی ارد مخلوط کرده وفرم قالب میدیم میذاریم یخچال تا خنک بشه .....حالا روی خمیر بعلاوه زده هر گوشه رو باز کرده بطوریکه وسط خمیر ضخیم بمونه وکره رو گذاشته 4طرفشو میبندیم واول با وردنه ضربه زده که کره بیرون نیاد بعد باز کرده و3لا تا میزنیم ومیذاریم 20 قیقه یخچال .مجدد میاریم بیرون ومستطیل بدست اومده رو باز کرده ایندفعه از عرض 5 لا تا زده ومجدد یخچال 20 دقیقه بماند ویه 5 لا تای دیگه میزنیم وخمیر رو 2-3 میل باز کرده دورش رو بریده و نوارهای 2 سانتی ببرید روش کره مالیده شکر وگردو چرخ شده ودارچین بپاشید وسیبهارو که نازک ورق کردید با فاصله دوسانت از سر خمیر بچینید به طوری که تا نصفه روی هم باشن ورول کنید وتوی قالب مافین بذارید باید از اطرافش یک سانت جا داشته باشه وکمی استراحت داده وتوی فر 170 درجه ای که یه ظرف اب هم توش گذاشتید بذارید بعد از پخت روش پودر قند بپاشید/

نوشته شده در جمعه 91/9/17ساعت 8:25 عصر توسط آذین نظرات ()

» دسر لایه ایی
» شیرینی شکلاتی
» حلوای آرد گندم
» بستنی وانیلی و انجیر گریل شده با طعم بهار نارنج
» بامیه
» ته چین مرغ و بادمجون
» پیراشکی گوشت
» ترایفل توت فرنگی و کیوی
» پاناکوتای شکلاتی
» مسقطی