کیک ادویه - آشپزباشی

آشپزباشی

آموزش و تهیه غذاها و دسرهای مختلف و متنوع ...

من به این کیک چون از دارچین زنجبیل وجوزهندی وکاکائواستفاده کردم کیک ادویه دارمیگم خوب من اینجوراین کیک رادرست کردم که

ابتدا کره و تخم مرغها را از یخچال بیرون میارم تا کره کمی نرم و تخمرغها هم زیاد سرد نباشند سپس آرد بکینگ پودر و ...

جوش شیرین و نمک را 3 بار با هم الک کردم و کنار گذاشتم،قالب کیک را هم چرب و کمی آرد پا شیده وکنارگذاشتم،

خوب حالا فر را با حرارت 150 روشن نموده که زیاد داغ نشود«ولی بعد که کیک را درون فر قرار دادیم درجه را به 180 تغییر میدهیم»

ابتدا 120گرم کره را با 160 گرم براون شوگر زدم تا یکدست شد 3عدد تخم مرغ را یکی یکی افزود و هم میزنیم سپس وانیل و 20 میل روغن مایع را به مواد افزده

و به زدن ادامه میدهیم من از همزن دستی استفاده میکنم در این قسمت من کمی زنجبیل تازه رنده شده و جوز هندی و دارچین را اضافه نمودم و

سپس 20میل شیر ولرم ومواد آرد که شامل200 گرم آرد سفید، 2 قاشق مربا خوری بیکینگ پودر و به اندازه یک چهارم قاشق چایخوری نمک

و 1قاشق چایخوری جوش شیرین میباشد را کم کم به مواد اضافه کردم و به زدن ادامه دادم تا مواد یکدست شود در آخر هم 2 قاشق نارگیل و

کمی گرده خرد شده افزودم و من این کیک را دو رنگ درست کردم کمی از مواد را با 1 قاشق مربا خوری کاکائو مخلوط کردم و

اول کمی از مواد کرم رنگ توی قالب ریختم بعد مواد کاکائویی و دوباره بقیه مواد درجه فر را تغییر دادم و کیک را درون فر به مدت 40 دقیقه

برای پخت قرار دادم

این کیک بسیار معطر و مناسب عصر زمستانه سرد مثل امروز که برف هم دراه میباره ،میباشد امیدوارم از تجربه من استفاده کنید و لذت ببرید .

نوشته شده در جمعه 91/9/10ساعت 2:36 عصر توسط آذین نظرات ()

آخرین مطالب

کدچت روم