آشپزباشی
آموزش و تهیه غذاها و دسرهای مختلف و متنوع ...
ورقه لازانیا 1 بسته
سیب زمینی پخته شده 3عدد
قارچ 200گرم
ذرت پخته شده 1پیمانه
... نخود فرنگی پخته شده 1پیمانه
رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپ خوری
جعفری خرد شده نصف پیمانه
پنیر پیتزا 300گرم
سس سفید 2 فنجان
فلفل دلمه 1عدد
پودر سیر به مقدار لازم
نمک وفلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا سیب زمینی ها را پخته و خرد می کنیم بعد قارچ ها را خرد کرده با سیب زمینی ها در قابلمه می ریزیم
کمی تفت می دهیم سپس ذرت و نخود فرنگی و فلفل دلمه را اضافه می کنیم ومی گذاریم کمی پخته شوند
بعد پودر سیر و نمک و فلفل و زردچوبه و رب گوجه را می ریزیم.
در آخر جعفری را اضافه می کنیم.
برای پخت خمیر لازانیا در یک قابلمه بزرگ آب ریخته ونمک و روغن
می ریزیم و می گذاریم تا آب به جوش آید. بعد ورقه های لازانیا را در آب در حال جوش ریخته و می گذاریم
چند جوش بزند تا نرم شوند.آن ها را در یک آبکش ریخته و بلافاصله روی آن آب سرد می ریزیم تا خمیرها به هم نچسبند. سپس ورقه ها را بر داشته و روی یک پارچه تمیز می گذاریم
تا آب آن مقداری گرفته شود . کف ظرف تفلون یا پیرکس را کمی چرب کرده
یک ردیف خمیر لازانیا قرار می دهیم و یک ردیف از موادی که آماده کردیم و
یک ردیف پنیر رنده شده دوباره لازانیا می گذاریم وبه همین ترتیب لایه لایه قرار می رهیم
روی لایه آخر پنیر ریخته وسس سفید را می ریزیم
ظرف را در فر قرار داده با دمای 200 درجه می گذاریم 30 دقیقه بماند تا روی آن طلایی شود
| Design By : TopBloger.com |
