بیسگویت پودر شده ترجیحا از نوع گراهام کراکر 1/2 پیمانه

شکر 1 1/2 ق غ

کره 3 ق غ آب شده

هویچ به صورت ریز رنده شده 2 ق غ

برای مخلوط پنیر:

پنیر خامه ی 8 اونز

شکر 2 ق غ

تخم مرغ 1 عدد

هویچ رنده شده 1/2 پیمانه

وانیل 1/2 ق چ

زنجبیل خورد شده 1/4 ق چ
************************
ظرف مینی‌ مافین 24 تایی



فر‌ را با حرارت 350 فارنهایت یا حدوداً 180 سانتیگرد از قبل روشن کنید.

در کاسه ی مخلوط بیسگویت را هم زده و به یک میزان داخل سینی مافین‌ها را پر کرده و با انگشت فشار دهید تا مقداری دیواره آنها را بگیرد.

در کاسه ی جداگانه ی مخلوط پنیر را هم زده و هویچ رنده شده را به آن افزوده و هم می‌زنیم و سپس روی مخلوط بیسگویت‌ها را داخل سینی مافین را به یک میزان پر کنید. و در فر‌ به مدت 15-20 دقیقه بگذارید تا بپزد. وقتی‌ یک خلال دندان را وسط آن فرو کنی‌ و تمیز بیرون آید. کیک آمده هستش.

بعد از پخت سینی را خارج کرده و بعد از آن که خنک شد. سینی را در یخچال به مدت 2-8 ساعت در یخچال بگذارید. موقع سرو کیک‌ها را با استفاده از یک کارد تیز از دیواره سینی جدا کنید.